En la Escuela de Ingenierías Agrarias de Badajoz se van a realizar una serie de actividades sobre el aceite y los factores agronómicos y tecnológicos en la calidad del aceite de oliva. Para todos los interesados dejo el programa y un link de desacarga con más información.
PROGRAMA
PRIMERA SESIÓN. VIERNES 16 DE ABRIL
16:00h – 19:00h: Aceite de Oliva: Composición Química. Criterios de Calidad y de Pureza. Dra. Concepción de Miguel. Catedrática Escuela Universitaria. UEX
SEGUNDA SESIÓN. VIERNES 23 DE ABRIL
16:00h – 19:00h: Factores Agronómicos y Tecnológicos en la calidad del Aceite de Oliva. D. Manuel Martínez Cano. Profesor Colaborador. UEX
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TERCERA SESIÓN. VIERNES 30 DE ABRIL
16:00h – 18:00h: Automatización en el proceso de molturación de la aceituna.
D. Jacinto Sánchez Casas. Facultativo Agroalimentario. Junta de Extremadura.
18:00h – 20:00H: Análisis Organoléptico de aceites. Reconocimiento y Valoración de Atributos y Defectos. Dra. Concepción de Miguel. Catedrática Escuela Universitaria. UEX
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